Terrine de courgettes
Une recette parfaite pour l'été, à servir froide agrémentée d'un coulis de tomates, ou d'une sauce au fromage blanc/ciboulette
Ingrédients
- 4 courgettes
- 4 cuill de crème fraiche
- 4 oeufs
- 1 paquet de parmesan rapé
- sel, poivre, basilic
Préparation
Faire cuire les courgettes à la vapeur 5 mn.
Les mixer avec la chapelure, les oeufs, le parmesan et le basilic.
Rajouter un filet d'huile d'olive pour parfurmer.
Mettre dans une terrine en porcelaine, et faire cuire environ 8/9 mn à pleine puissance au micro onde.
Dégustez froid tel quel, ou accompagné d'un coulis de tomates fraîches ou d'une sauce au fromage blanc/ciboulette.